A Mafia, em San Andreas não exerce muita influência, tanto que 3 famílias de Liberty City se unem no comando do cassino Caligula's em Las Venturas, apesar de que os Leones, Forellis e Sindaccos serem famílias inimigas mortais na costa leste. Para que as 3 famílias pudessem controlar o cassino no máximo de paz possível foi escolhido alguém neutro para gerenciar toda a operação, o advogado Ken Rosenberg, que costumava defender os Forellis em Vice City. Os negócios da Mafia estão ameaçados com a abertura do cassino dos Triads. 

Membros

• Paulie Sindacco - Chefe

• Johnny Sindacco

• Joseph Daniel O'Toole

• Bobby

Territórios

• Caligula's Palace